BANH-MI-BA – Är du den partner som ska etablera verksamheten i Sverige?

 

BANH-MI-BA – modern vietnamesisk street food med smak, kvalitet och stark tillväxtpotential

Ta nästa steg som franchisetagare med BANH-MI-BA

Färskt. Autentiskt. Snabbt.

BANH-MI-BA är ett modernt vietnamesiskt street food-koncept som kombinerar Vietnams smaktraditioner med dagens efterfrågan på snabb, fräsch och kvalitativ mat.

Konceptet har utvecklats för en ny generation gäster som uppskattar casual fast food – utan att kompromissa med smak, råvaror eller upplevelse.

Nu söker BANH-MI-BA entreprenörer som vill vara med och utveckla konceptet på den svenska marknaden.

Vill du driva ett modernt restaurangkoncept med ett beprövat system, tydlig profil och stor potential? Då kan BANH-MI-BA vara möjligheten för dig.

 

 

 

 

En familjehistoria som blev ett restaurangkoncept

Historien bakom BANH-MI-BA börjar i Vietnam.

Grundaren Hung Le växte upp med berättelser från sin farfar som reste genom Vietnam för att kartlägga hela landets olika matkulturer och dess nyanser. Han precis som Hung  hade ett stort intresse för mat, råvaror och hur olika maträtter egentligen skulle smaka.

Den passionen följde med Hung till Europa.

Efter flera års utveckling av recept och koncept öppnade den första BANH-MI-BA-restaurangen i Prag 2015. Sedan dess har verksamheten vuxit och etablerats på såväl centrala stadslägen som köpcentrum och några av Prags mest trafikerade platser – bland annat Václav Havel-flygplatsen och Prags centralstation.

Ambitionen är enkel:

Att göra riktigt bra vietnamesisk mat tillgänglig för fler.

 

 

Vietnamesisk street food för dagens konsument

BANH-MI-BA erbjuder en meny inspirerad av det bästa från det vietnamesiska köket.

Här möter traditionella smaker en modern, lättillgänglig och snabb restaurangupplevelse.

Konceptet bygger bland annat på:

  • vietnamesiska baguetter – Banh Mi

  • nudelrätter

  • bowls och boxar

  • fräscha råvaror

  • tydliga smaker

  • snabb tillagning

  • effektiv restaurangdrift

  • en modern och attraktiv varumärkesprofil

Maten tillagas inför gästen och den öppna tillagningen bidrar till både transparens och upplevelse.

BANH-MI-BA vill göra fast food-världen både godare, färgstarkare och fräschare.

 

 

 

Ett koncept för en växande målgrupp

BANH-MI-BA riktar sig framför allt till moderna och aktiva konsumenter som uppskattar kvalitativ mat, internationella smaker och en snabb men samtidigt genuin matupplevelse.

Vietnamese street food kombinerar dessutom flera starka konsumenttrender:

Smakrik internationell mat.
Snabb och tillgänglig servering.
Fräscha råvaror.
Modern take-away.
Prisvärd restaurangupplevelse.

 

 

 

Varför BANH-MI-BA?

Som franchisetagare får du inte bara tillgång till ett varumärke. Du får tillgång till ett utvecklat affärs- och driftsystem.

BANH-MI-BA har byggt upp konceptet med ambitionen att göra restaurangverksamheten både skalbar och effektiv.

Några av fördelarna:

Beprövat koncept
BANH-MI-BA har utvecklats och testats under många års restaurangdrift.

Tydlig positionering
Modern vietnamesisk street food med en stark och lättförståelig identitet.

Effektiv drift
Konceptet är utvecklat för att kombinera kvalitet, volym och snabb service.

Attraktiv målgrupp
Framför allt urbana och aktiva konsumenter som uppskattar nya smaker och kvalitativ fast casual-mat.

Stöd från franchisegivaren
Du får hjälp både före etableringen och under den löpande verksamheten.

Möjlighet att växa
BANH-MI-BA uppmuntrar framgångsrika franchisetagare att utvecklas vidare och öppna ytterligare restauranger.

 

 

Din framgång är vår framgång

BANH-MI-BA:s filosofi är att varumärket bara kan växa långsiktigt om de enskilda restaurangerna är framgångsrika.

Därför får franchisetagaren stöd genom hela processen – från den första planeringen till öppning och löpande verksamhet.

Stödet omfattar bland annat:

  • utvärdering och val av lokal

  • etableringsplanering

  • restaurangdesign och koncept

  • rekrytering och organisation

  • utbildning

  • matlagning och recept

  • operativa rutiner

  • hygien och HACCP

  • kundservice

  • POS- och lagersystem

  • inköp och leverantörsarbete

  • lokal marknadsföring

  • centrala marknadsaktiviteter

  • kvalitetssäkring

  • löpande utveckling av meny och koncept

  • ekonomiska och operativa nyckeltal

Du och din ledande personal genomgår en omfattande utbildning innan restaurangen öppnar.

 

 

 

Du behöver inte ha arbetat inom restaurang tidigare

Tidigare erfarenhet från restaurang eller food & beverage är naturligtvis positivt – men det är inte ett krav.

BANH-MI-BA söker framför allt personer med rätt entreprenörskap och inställning.

Du bör vara:

  • affärsmässig och resultatinriktad

  • engagerad i verksamheten

  • bra på att leda och motivera människor

  • service- och kvalitetsorienterad

  • beredd att följa ett beprövat franchisesystem

  • intresserad av att bygga en långsiktig verksamhet

Franchisegivaren står för systemet, utbildningen, varumärket och know-how.

Du står för entreprenörskapet, ledarskapet och den lokala affären.

 

 

Investering och ekonomi

Den uppskattade totala investeringen för en BANH-MI-BA-restaurang anges till upp till cirka 1,8–1,9 miljoner kronor.

Den slutliga investeringen beror bland annat på restaurangens storlek, lokalens skick, etableringsform och behovet av ombyggnation.

Investeringen kan bland annat omfatta:

  • franchise- och know-howavgift

  • projektering och design

  • ombyggnation och anpassning av lokalen

  • köksutrustning och teknik

  • möbler och inredning

  • IT-, POS- och verksamhetssystem

  • initialt varulager och förpackningar

  • aktiviteter inför öppningen

  • rörelsekapital

Löpande franchiseavgifter

Royalty: 5 % av omsättningen
Marknadsföringsavgift: 2 % av omsättningen
Moderniseringsfond: 1 % av omsättningen
Standardavtal: 5 år

 

 

Rätt läge är avgörande

En restaurangs läge är en av de viktigaste faktorerna för framgång.

BANH-MI-BA hjälper därför franchisetagaren att bedöma potentiella etableringslägen och lokalens förutsättningar.

Konceptet kan vara intressant för exempelvis:

  • centrala stadslägen

  • välbesökta handelsområden

  • köpcentrum

  • food courts

  • resecentrum

  • platser med stora dagliga kundflöden

Den slutliga lokalen ska godkännas av franchisegivaren innan etablering.

 

 

 

 

Från första kontakt till öppning

Den normala processen från första dialog till öppnad restaurang beräknas till cirka 3–6 månader.

Processen omfattar normalt:

1. Intresseanmälan
Vi lär känna dig, din bakgrund och dina ambitioner.

2. Första franchisegenomgången
Du får en närmare presentation av BANH-MI-BA, affärsmodellen och ekonomin.

3. Bedömning av marknad och område
Vi diskuterar var du vill etablera verksamheten och möjliga marknadsområden.

4. Finansiering och affärsplan
Investeringsförutsättningarna konkretiseras.

5. Lokal
Lämpliga etableringslägen identifieras och utvärderas.

6. Franchiseavtal

7. Projektering, utbildning och uppbyggnad

8. Öppning av din BANH-MI-BA

Och därefter fortsätter samarbetet genom löpande stöd och utveckling.

 

 

Möjlighet att bygga mer än en restaurang

För rätt entreprenör behöver resan inte sluta med en restaurang.

BANH-MI-BA vill växa tillsammans med sina bästa franchisetagare och ser positivt på partners som har ambition och kapacitet att etablera flera enheter.

Detta gör konceptet intressant både för den som vill driva sin första restaurang och för mer erfarna restaurangentreprenörer och multi-unit operators som söker ett nytt koncept att utveckla.

 

 

Ett internationellt koncept – en ny möjlighet i Sverige

Efter flera års utveckling och expansion är ambitionen att ta BANH-MI-BA vidare till nya marknader.

För svenska entreprenörer innebär det en möjlighet att komma in i ett etablerat koncept i ett tidigt skede av den svenska expansionen.

Du får styrkan och erfarenheten från ett befintligt koncept – samtidigt som du får möjlighet att vara med när varumärket utvecklas på en ny marknad.

Det är en ovanlig kombination av beprövad affärsmodell och ny marknadspotential.

 

 

Är BANH-MI-BA rätt franchise för dig?

BANH-MI-BA kan vara rätt möjlighet om du:

  • vill driva och utveckla en restaurangverksamhet

  • tror på framtiden för modern asiatisk mat och street food

  • söker ett tydligt och beprövat franchisesystem

  • har kapital för att genomföra etableringen

  • tycker om att leda människor och bygga team

  • är beredd att själv vara aktiv i verksamheten

  • vill bygga ett företag med möjlighet att växa över tid

Du behöver inte kunna allt från början.

Det viktiga är att du har entreprenörskapet, engagemanget och viljan att lyckas.

 

Bli en del av BANH-MI-BA

BANH-MI-BA bygger på familj, gemenskap och långsiktighet.

När du blir franchisetagare blir du en del av ett nätverk av entreprenörer, medarbetare och människor som tillsammans utvecklar varumärket.

Vill du veta mer om möjligheten att etablera BANH-MI-BA i Sverige?

Skicka in en intresseanmälan till höger på denna sida.

En intresseanmälan är självklart inte bindande. Efter att vi tagit emot den kontaktar Franchise Group dig för ett första förutsättningslöst samtal där vi berättar mer om konceptet, investeringen, etableringsmöjligheterna och nästa steg.

FRESH. AUTHENTIC. FAST.

Ta första steget mot din egen BANH-MI-BA-restaurang.

De ekonomiska uppgifterna ovan följer franchisegivarens material: initial investering upp till 1,8–1,9 miljoner kronor, royalty 5 %, marknadsavgift 2 %, moderniseringsfond 1%, normalt femårigt avtal samt deras angivna förväntade EBITDA för en enhet på ca 13-20 %. Franchisegivaren beskriver också 3–6 månader som normal etableringsprocess.

 

 

 

Kontaktuppgifter
BANH-MI-BA BANH-MI-BA BANH-MI-BA

Dela till :